Bawat idinaragdag sa kusot ay may partikular na trabaho. Kapag alam mo ang trabaho, alam mo rin kung ano ang mangyayari kapag sobra o kulang.
4 aralin · 14 min
| Sangkap | Ang trabaho nito | Kapag sobra |
|---|---|---|
| Kusot | Ang pangunahing pagkain — cellulose at lignin, dahan-dahang tinutunaw. | — |
| Darak o bran | Nitrogen at bitamina. Ito ang nagpapabilis ng paglaki ng mycelium. | Mas masustansya rin ito sa amag at bacteria. Sobra = mas madaling mabulok ang batch. |
| Molases o asukal | Mabilis na enerhiya sa unang mga araw, habang hindi pa natutunaw ng mycelium ang kahoy. | Nagiging pain sa bacteria. Maasim na amoy ang bunga. |
| Apog / agri lime | Itinataas ang pH. Ito ang tahimik na bantay ng buong proseso. | Masyadong alkaline — bumabagal din ang kabute. |
| Tubig | Kailangan ng mycelium ang halumigmig para makalakad sa substrate. | Nalulunod ang substrate; nawawalan ng hangin; bacteria ang umaangat. |
Ito ang bahaging madalas hindi naiintindihan. Ang apog ay hindi pagkain — panangga ito.
Karamihan sa mga amag na kaaway mo — lalo na ang berdeng Trichoderma — ay mas gusto ang maasim na kapaligiran. Ang oyster mushroom naman ay kayang tumubo sa bahagyang alkaline. Kapag nilagyan mo ng apog ang substrate, binabago mo ang laro pabor sa kabute bago pa man magsimula ang labanan.
Ito rin ang dahilan kung bakit dalawang beses inilalagay ang apog sa sorghum — isa bago ibabad, isa pagkatapos lutuin.
Sa mga aklat, tinatawag itong carbon-to-nitrogen ratio. Ang kusot ay mataas sa carbon at halos walang nitrogen. Ang darak ang nagdadagdag ng nitrogen.
Kapag kulang ang nitrogen, mabagal ang mycelium at maliit ang ani. Kapag sobra, ang batch mo ay nagiging perpektong pagkain para sa bacteria at amag. Ang tamang timpla ay isang balanse, hindi isang pinakamarami.
Ilang kilong kusot, ilang gramo ng bawat sangkap, sa isang batch — at kung ano ba talaga ang D1 at D2 at ang pamalit kapag walang stock.
Ang buong paliwanag sa isang PDF na pwedeng i-print at dalhin sa bukid — kasama na ang buong kurso sa iisang bayad.
Isang bayad. Walang subscription.
Mushy Deli
